Евро-Азиатский институт образовательных технологий Eurasian Institute of educational technologies
Monday, 2021-04-19, 8:49 PM
Site menu
Section categories
Археология- Аrcheology
Ботаника- Вotany
География- Geography
Зоология- Zoology
История- Нistory
История науки- Нistory of science
Медицина- Мedicine
Образование- Education
Общая биология- General biology
Общество- Society
Палеонтология- Рaleontology
Право- Jurisprudence
Психология- Рsychology
Технологии- Technology
Физика- Physics
Химия- Сhemistry
Экология- Еcology
Экономика- Еconomy
Our poll
Оцените наш сайт/ Please rate our website
Total of answers: 1367
Statistics

Total online: 1
Guests: 1
Users: 0

6:18 PM
Агротуризм как инструмент развития сельских территорий Agritourism as a tool for rural development

Рындач Марина Алексеевна, кандидат экономических наук, доцент, кафедра менеджмента и туристского бизнеса, Гуманитарно-педагогическая академия ФГАУ ВО «Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского»

Marina A. Ryndach, PhD in Economics, Associate Professor, Department of management and tourism business,Humanities and Education Science Academy

Туризм носит предпринимательский характер, и поэтому он особенно важен и интересен для развития сельской местности. В туризме проявляются результаты не только от создания отдельных рекреационных зон, усадеб, туристской инфраструктуры, но и от совокупных усилий по диверсификации родственных и поддерживающих отраслей [Рындач, 2012]. С учетом современного состояния экономики страны организация аграрного туризма, создание и продвижение сети туристских фирм, направленных на продвижение этого вида туризма, важны для формирования стратегий активизации и диверсификации сельских регионов, преодоления их депрессивности, сохранения этнических сельских пейзажей, народных традиций, поддержания экологических зон и территорий. Аграрный туризм относится к одному из видов сельского и экологического туризма.

Главной задачей экологического туризма является изучение дикой природы, поддержание экологического баланса, пребывание в естественной природной среде без нарушения ее целостности [Marin, www].

 

Международная практика развития агротуризма

Под аграрным туризмом следует, прежде всего, понимать предпринимательскую активность туристских фирм и сельского населения по привлечению гостей на сельские территории с целью отдыха и приобретения навыков при изучении народных ремесел, участия в различных видах сельской деятельности, а также в реализации услуг и продукции местного производства [Беспарточный, Хромова, 2014]. Первоначально сельский, аграрный туризм получил распространение в зарубежных странах, которые стремились сохранить угасающие сельские поселения путем активизации ремесленного производства, национальных традиций и культурных ценностей [Songkhla, 2013]. Привлечение туристов в депрессивные сельские районы создавало платежеспособный спрос на продукцию местного производства и поддерживало определенный уровень жизни в аграрных территориях Европы [Leco, Hernández, Campón, 2011]. Очевидно, что этот опыт может быть востребован в России [Плотников, Федотова, 2014]. В мировой практике развития агротуризма выделяют четыре концепции развития: англо-американская, западноевропейская, восточноевропейская и азиатская [Баканова, 2005]. Следует отметить, что возникновение агротуризма приходилось на время кризиса в экономиках различных стран, особенно в аграрном секторе.

Аграрный туризм имеет низкие барьеры для входа, может способствовать созданию инфраструктуры сельских регионов, как общей, так и туристской, а также улучшению качества жизни местных жителей [Hossein, Alipour, Dalir, 2014; Leco, Hernández, Campón, 2012; Shaffril, Hamzah, Yassin, Samah, D’Silva, Tiraieyari, Muhammad, 2015].

 

Институциональные формы агротуризма

Агротуризм активно набирает силу, особенно в странах Западной Европы, Юго-Восточной Азии, странах СНГ [Блажевич, 2013; Songkhla, 2013]. В России этот вид туризма начинает развиваться в Краснодарском и Ставропольском крае, Ростовской области, в Карелии, на Алтае, в Калининградской, Псковской, Московской и Ленинградской областях [Каганович, 2015; Попова, Шамкаева, 2014]. Массовым его назвать пока сложно из-за ряда преград, таких как неразвитость инфраструктуры сельских территорий, плохие дороги, коммуникации, незначительное количество гостиниц, усадеб, которые могут принять туристов, организовать досуговые, культурно-познавательные мероприятия [Уланов, 2013].

Центральным вопросом формирования сельской политики является взаимодействие государства, гражданского общества и рынков. Эти сегменты могут совместно работать в направлении экономического, социального, культурного и экологического здоровья сельской местности и для формирования концепции комплексного развития сельских территорий. Следует отметить, что определенным положительным шагом к решению этих проблем является утверждение Федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года». В программе предусматривается повышение уровня социально-инженерного обустройства в сельской местности, в том числе газом – до 61,5 процента, водой – до 63 процентов; повышение общественной значимости развития сельских территорий в общенациональных интересах и привлекательности сельской местности для комфортного проживания и приложения труда; повышение престижности труда в сельской местности и формирование в обществе позитивного отношения к сельскому образу жизни; улучшение демографической ситуации; развитие в сельской местности местного самоуправления и институтов гражданского общества (Постановление Правительства РФ от 15 июля 2013 г. No 598).

Сельские районы, согласно рекомендациям UNWTO, можно подразделить на три типа. Первый тип включает сельские районы, которые лежат в непосредственной близости от крупных городов. Такие регионы сталкиваются с проблемами, связанными с нагрузкой современного городского планирования и развития, в том числе с проблемами землепользования, чрезмерным ростом существующих и потенциальных конфликтов из-за конкурирующих видов землепользования. Второй тип – сельские районы, которые сталкиваются с проблемами экономического и социального спада. В них существует снижение интереса к сельскому хозяйству, т.е. снижение его продуктивности и отток населения, особенно молодого, в город в поисках работы. В результате этого процесса экономический спад усиливается, что ведет к ухудшению качества жизни на селе.

Третий тип относится к более отдаленным и неблагополучным территориям, часто горным районам или находящимся на островах. В этих районах уже существенно отмечается упадок, депопуляция сельского труда и отказ от землепользования [Туризм..., 2014].

Cовместные усилия правительственных органов, местного управления, общественных организаций могут быть направлены на развитие сельских территорий. Определенный вклад в решение этой задачи сможет внести развитие аграрного туризма. Агротуризм предполагает размещение в сельской местности, ознакомление с сельским бытом, культурой, местными традициями и участие в тех видах труда, которые заинтересуют туристов. Это может быть растениеводство, цветоводство, виноградарство, животноводство, производство продуктов питания (сыра, молочных продуктов, консервирование и т. п.).

Мотивами агротуризма являются желание смены нагрузок вследствие гиподинамии городского уклада жизни, стремление к уединению и отдыху на лоне природы, отказ от социальных ограничений, приобщение к национальным особенностям ведения быта, использование экологически чистых продуктов в питании, одежде, косметике и т. д. В сельской местности могут совместно развиваться направления эко- и агротуризма, основанные на постоянно усиливающемся интересе и потребности в экологически чистых регионах отдыха и экологически чистых продуктах.

Агротуризм характерен для туристской деятельности в сельской местности: в селах, деревнях, поселках, хуторах и в районах, прилегающих к городам. Этот вид туризма нацелен на то, чтобы уйти от суеты и напряженной жизни в большом городе, на смену нагрузок, на отдых и активное времяпровождение на свежем воздухе во время краткосрочного отдыха.

Агротуризм направлен на диверсификацию экономики и региональной занятости в сельской местности. Агротуризм должен обеспечивать удовлетворение спроса туристов в развлекательных, спортивных и культурных мероприятиях. Следует отметить, что в программе развития сельских территорий предусмотрено строительство и реконструкция спортивных сооружений, наращивание производственного и инфраструктурного потенциала сельской местности.

Основными компонентами сельского туризма являются:

– размещение в сельской местности в частных домах, усадьбах или небольших гостиницах;

– питание на основе традиционной местной кухни, с использованием экологически чистых продуктов;

– дополнительные мероприятия досуга и отдыха в непосредственной близости от места размещения;

– приобретение знаний об особенностях местной национальной культуры и традиционного образа жизни;

– занятие местными ремеслами и видами предпринимательской деятельности;

– мотивация, основанная на контакте с окружающей средой, где туристы имеют тесный контакт с природой, традиционной для данной местности архитектурой, гастрономией, народными обычаями и традициями [там же].

Агротуризм рассматривается как важная стратегия для содействия закреплению населения в сельских регионах, созданию новых рабочих мест и, в конечном счете, продвижению социально-экономического развития неблагополучных районов, что особенно важно в условиях кризиса. Агротуризм обеспечивает поддержание и сохранение жизненного пространства сельских жителей, при этом является полезным и для городских, привнося разнообразие в уклад жизни, новые знания и умения, расширяя кругозор, поддерживая здоровый образ жизни, усиливая спрос на экологически чистые продукты, повышая качество жизни как современного, так и будущего поколения. Эта задача становится все более острой в современном мире, учитывая сокращение природных ресурсов, загрязнение окружающей среды, разрастание урбанизованного пространства. Таким образом, развитие агротуризма способствует решению различных проблем в социальной, политической, экономической и образовательной сфере. При этом сельские районы не теряют идентичность, сохраняют национальный колорит, местные традиции и промыслы [Волков, 2012; Колесников, Волокушина, 2015; Садыкова, Дусаева, 2015]. Агротуризм становится модным не только у сторонников здорового образа жизни. Миллионы европейцев с весьма устойчивым достатком стали предпочитать отдых в сельской местности. Австрия, Италия, Словакия, Германия, Чехия, Польша в последние годы стали интенсивно наращивать свои мощности по развитию агротуризма [Кундиус, Чермянина, 2011].

Так, например, во Франции туристы имеют возможность научиться делать вино и сыр, а также заниматься охотой, рыбалкой, верховой ездой, научиться народным ремеслам. Французское правительство всецело поддерживает развитие сельского туризма. Была разработана программа финансирования, благодаря которой местные жители получали денежные средства для реставрации и ремонта своих домов, при этом они обязаны принимать туристов как минимум на 2 месяца в течение 10 лет. Благодаря этой программе сельские жители имеют возможность получать доход от туризма и улучшить качество жизни. В Нормандии находится ферма, созданная специально для маленьких туристов от 6 до 12 лет, – «Европейская детская ферма», здесь дети могут заботиться о животных и узнавать быт сельской местности, а также общаться со сверстниками из различных стран мира [Енченко, 2014].

Не меньшей популярностью сельский туризм пользуется и в других странах Европейского союза. В 70-х годах XX века в Италии появились так называемые агриколы – хозяйства, предоставляющие в своих домах комнаты для туристов. С 1985 года сельский туризм в Италии получил законодательную базу и государственную поддержку. В настоящее время в странах Евросоюза есть постановление, регулирующее правила ведения бизнеса для фермеров, желающих заниматься сельским туризмом, предоставляя свое жилье для туристов. Для получения разрешения фермеры обязаны проходить обучение по основам сельского туризма, включающее в себя правовые основы, менеджмент, бухгалтерский учет, санитарные и гигиенические нормы [там же].

Значительный интерес представляет опыт ближнего соседа, славянского государства Польши, имеющей значительный опыт в распространении аграрного туризма. Развитие аграрного, сельского туризма в Польше началось в 90-х годах. Сегодня это развитая отрасль туризма, пользующаяся неизменной популярностью среди 246 поляков и иностранных туристов. Фермы в Польше предлагают туристам сразу несколько вариантов проживания: от комнаты в польском сельском доме до номеров в мини-отелях и гостиницах на территории ферм. Туристов знакомят с местным фольклором, кухней, традициями и обычаями, предлагают помочь в кормлении животных или приготовлении национальных блюд [там же].

Агротуризм выбирают различные сегменты туристов. Это и бизнесмены, уставшие от напряженной жизни мегаполисов, и семьи с детьми, которым полезен и интересен отдых, общение с живой природой. Это и пожилые люди, которые могут заняться собиранием грибов и ягод в экологически чистых зонах, консервированием, обмениваясь навыками и опытом с местным населением. Это могут быть люди самого разного возраста, любящие активный образ жизни, стремящиеся к познанию нового, необычного. Учитывая необъятные просторы нашей страны, северянам было бы интересно увидеть, как растет виноград, принять участие в его сборе и дальнейшей переработке, а далее поучаствовать в фестивале молодого вина по примеру французского «Божоле нуво».

Для развития агротуризма необходим эффективный маркетинг, который предполагает следующие условия:

– глубокое насыщение рынка услугами, как основными (проезд, проживание, питание), так и дополнительными (экскурсии, организация различных видов трудовой деятельности, досуговые мероприятия);

– развитие существующей инфраструктуры сельских регионов, строительство и реконструкция дорог, инженерных коммуникаций, создание сети мини-отелей, хостелов, коттеджей для проживания туристов;

– исследование и формирование предпочтений разнообразных сегментов рынка потребителей;

– создание базы данных деловых партнеров, в том числе с администрацией сельских районов;

– формирование разнообразной системы продвижения, включающей рекламу в сети Интернет, PR, директ-маркетинг, участие в выставках и ярмарках, создание рекламных туров и т. п.

Существует проблема формирования конкурентоспособности агротуризма на основе использования ее связи с проблемами экологии и развития рынка экологически чистых товаров. Использование экологического маркетинга (и, как следствие, усиление темпов формирования рынка экологически чистых товаров) является ориентацией как на интересы туристов, так и на критерии прибыльности аграрных предприятий, частных ферм, садово-огородных хозяйств. Это не только пример экологически ориентированного партнерства, но и интеграция усилий частных предпринимателей и предприятий на взаимодействие с местными (региональными) органами власти и консультантами в ходе формирования устойчивых ассоциаций в регионе развития агротуризма.

Для региональных властей экологический маркетинг предоставляет следующие преимущества: улучшение экологической обстановки, обеспечивающее экономически эффективные меры и лучшее использование природных ресурсов; формирование устойчивых объединенных структур по поддержке и продвижению передового опыта по экологической, социальной и экономической эффективности; сохранение в регионе рабочих мест и своевременное решение социальных проблем и проблемы оттока молодежи из сельской местности; повышение качества жизни сельского и городского населения, улучшение здоровья и рост туристской привлекательности, снижение расходов на медицинское обслуживание; рост инвестиционной привлекательности региона, важнейшим компонентом которой является благоприятная экологическая обстановка и сохранение природных ресурсов.

Преимущества участия в ассоциации для предприятий, наряду с отмеченными выше эффектами, обусловленными повышением эффективности использования дефицитных сырьевых ресурсов, снижением издержек производства, более эффективной реализацией продуктов и т. д., заключаются также в следующем. Предприятиям, являющимся поставщиками услуг в агротуризме, гарантируется правовая определенность в результате официальной поддержки со стороны властей. Они получают дополнительные возможности укрепления навыков и повышения квалификации персонала, облегчается и возможная последующая сертификация на соответствие международным стандартам ISO 14000 и ISO 9000. Кроме того, возникают возможности проникновения экологически чистых товаров на внутренние и зарубежные рынки.

В хозяйственном механизме предприятий сферы агротуризма достижение паритета между бизнес-интересами и экологическими потребностями туристов и в целом общества реализуется на основе системы экологического управления и менеджмента, а также экологического маркетинга. Экологический менеджмент, который становится все более популярным в мире, не только ориентирован на решение внутренних и внешних экологических проблем природопользования и охраны окружающей среды, но также участвует в эффективной организации производственного процесса в сельской местности. Экологическая составляющая выходит на новый уровень в сознании потребителей туристского продукта. Экологический фактор в конкурентной борьбе туристских предприятий приобретает все большее значение и получает финансовую и социальную результативность.

 

Выводы

Развитие аграрного туризма – это возможность экономического, социального и экологического подъема сельских территорий, повышения их производственной эффективности, развития инфраструктуры, процветания сел и деревень, как истоков культурных традиций, ремесел, фольклора, особенностей ведения быта, сохранения национальной идентичности регионов нашей страны. Развитие агротуризма не только позволит вывести на новый уровень престижность сельского населения, но и сделает возможным развитие сельского производства посредством увеличения производства его услуг и экологически чистой продукции, ориентированной на внутренний и внешний рынки. Однако, несмотря на наличие ресурсов и заинтересованность туристских фирм, местных властей в развитии аграрного туризма, его развитие требует системного подхода, поэтому наиболее рациональным и эффективным путем может стать программное решение этой проблемы с учетом специфики регионов.

 

Objective. The objective of this article is to identify factors of agritourism development.

It will help to diverse rural areas, overcome their depressiveness, preserve ethnic traditions and crafts and support areas for the production of organic food.

Methods. The author applies methods of comparative analysis to evaluate development opportunities for economic mechanism of agritourism in Russia on the basis of international experience. Also the author uses general methods of scientific knowledge: comparison and systematization.

Results. The author points out theoretical foundations for organizational and administrative mechanisms of agritourism development in rural areas. Moreover, she identifies opportunities and limits of their use in the practice of economic development of rural areas.

Conclusion. The paper concludes that agritourism development will not only bring a new level of prestige of the rural population, but also will make possible to develop agricultural industry by increasing production of its services and environmentally friendly products, focused on domestic and foreign markets. The author underlines that despite the availability of resources and the interest of tourist firms and local authorities in the development of agricultural tourism, its development requires a systematic approach. So the most efficient and effective way can be a software solution taking into account regional specifics.

Источник: http://www.publishing-vak.ru/file/archive-economy-2016-3/6-ryndach.pdf

 

Category: Экономика- Еconomy | Added by: semen_ivanov_1985
Log In
Search
Calendar
«  September 2016  »
SuMoTuWeThFrSa
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Организации / Оrganizations
Полезные ссылки / Useful links